Lo scampo di Porcupine viene pescato nelle fredde acque dell’Atlantico nordorientale, e prendono il nome dalla Secca del Porcospino, località in Irlanda. 

Selezionato a mano e congelato a bordo entro poche ore, utilizzando le tecnologie  più avanzate di blast-freezing. 

Questo scampo presenta un  colore chiaro con la “corona arancione” attorno alla testa. Gli scampi di Porcupine sono simili per colorazione a quelli del Mediterraneo come quelli Siciliani o Pugliesi. 

Particolarmente gustosi alla griglia, sono comunque ideali per qualunque occasione e capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.