Lavorazione
Il Calamaretto viene pescato nelle acque del Oceano atlantico centro orientale, ed una volta lavato con acqua di mare utilizzando le tecnologie di surgelazione a terra più avanzate.
Formato
Confezione
Certificazione
Il fornitore sta lavorando ad un progetto al fine di migliorare e preservare la salute delle zone di pesca, ed è in attesa di certificazione.
Gusto e aspetto
Ideale per
Descrizione del prodotto
Il calamaretto è un calamaro di piccole dimensioni che fa riferimento alla specie ittica Alloteuthis media; si pesca sulle coste atlantiche del Marocco, sulle coste del Nord Africa e ne Mediterraneo. Viene lavato ed immediatamente surgelato in blocchi da 500 g. Questo piccolo cefalopode può raggiungere al massimo i 14 cm di grandezza.
Istruzioni per l’uso
Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.
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MAROCCO
Il Calamaretto è ottenuto dalla selezione dei migliori calamari della specie Alloteuthis media pescati nel Oceano Atlantico centro orientale, in Marocco. Il prodotto viene lavato e rapidamente surgelato in vaschette da 500 gr.
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