Granchio blu del Mediterraneo tagliato a metà
Provenienza
Il Portunus spp, noto anche come granchio blu, è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae.
Le zampe sono lunghe, mentre le chele sono lunghe circa il doppio del carapace. Le zampe posteriori sono appiattite come nelle granceole. Il colore del maschio è verde oliva con macchie biancastre sulla superficie, soprattutto anteriore e posteriore; le femmine, presentano un colore rosso bruno sulle chele invece del blu presente nei maschi.
Il carapace ha una lunghezza massima di 7 cm.
Specifiche
- 3 kg sfusi in IQF
Lavorazione
Formato
Confezione
Certificazione
Gusto e aspetto
Ideale per
Descrizione del prodotto
Il Portunus spp, noto anche come granchio blu, è un crostaceo decapode appartenente alla famiglia Portunidae.
Le zampe sono lunghe, mentre le chele sono lunghe circa il doppio del carapace. Le zampe posteriori sono appiattite come nelle granceole. Il colore del maschio è verde oliva con macchie biancastre sulla superficie, soprattutto anteriore e posteriore; le femmine, presentano un colore rosso bruno sulle chele invece del blu presente nei maschi.
Il carapace ha una lunghezza massima di 7 cm.
Istruzioni per l’uso
LA TEMPERATURA OTTIMALE DI CONSERVAZIONE È DI – 18°C.
Scongelare il prodotto a temperatura ambiente. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e va consumato in giornata.
TUNISIA
Pescato a strascico su fondali sabbiosi, arriva nei magazzini di lavorazione per essere lavorato e congelato rapidamente.
Carrello
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