Lavorazione
Il Gambero Viola selvaggio viene pescato in Oceano Atlantico sud Orientale con reti da traino al largo dell'Angola e viene congelato a bordo utilizzando le tecnologie più avanzate.
Formato
Confezione
Certificazione
Gusto e aspetto
Ideale per
ideale per consumo da crudo
ma anche alla griglia o al sale
Descrizione del prodotto
I gamberi viola selvaggi vengono pescati nelle fredde acque dell' oceano Atlantico sud orientale fino a 1400 metri di profondità, per mantenere inalterate le qualità organolettiche sono immediatamente congelati a bordo, utilizzando le tecnologie più avanzate.
Si distingue dal gambero rosso per le classiche sfumature violacee e azzurre, per le carni rosate, succose e per il sapore intenso e inconfondibile.
Particolarmente utilizzati crudi, sono comunque ideali per qualunque preparazione.
Istruzioni per l’uso
Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.
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ANGOLA
Il Gambero Viola selvaggio viene pescato nelle acque dell'Atlantico sud-orientale, a largo dell'Angola con reti a traino , utilizzando le tecnologie di congelazione a bordo più avanzate. Il nostro fornitore opera in modo etico, rispettando i principi per una pesca responsabile, i requisiti legali e le misure internazionali riguardanti l'industria della pesca, come le taglie minime, le restrizioni, i periodi di recupero biologico e gli attrezzi da pesca idonei garantire la conservazione delle zone di pesca. Collabora attivamente con i governi dei paesi in cui svolgiamo le nostre attività di pesca per migliorare il loro sistema legale e le normative ambientali relative alle loro risorse marine.
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